We make
culinary viruses

Koken met virussen workshop

17-5-18 20:00 - 17-5-18 22:30
Waag, Nieuwmarkt 4, 1012 CR Amsterdam

Tijdens deze workshop onderzoeken we mogelijkheid om virussen als ingrediënt in onze gerechten te gebruiken met 3PackageDeal kunstenaar Pei-Ying Lin. Doe mee aan een gedachte en voedsel experiment waarin we virussen in een nieuw licht plaatsen. Kunnen virussen nieuwe culinaire delicatessen bieden? Kan het eten van virussen voor wenselijke of medische bijwerkingen op ons lichaam zorgen?

In haar onderzoek verkent Pei-Ying Lin onze virale toekomst. Deelnemers worden uitgedaagd om zichzelf in de schoenen van toekomstige generaties te plaatsen die misschien wel vrijwillig gastheer of vrouw van virussen zijn.

Deze workshop wordt in het Engels gegeven.

Eventbrite - Cooking with viruses workshop

Er is een beperkt aantal plekken beschikbaar voor deze workshop. Koop een ticket via bovenstaande link. Toegang is € 5, inclusief een drankje.

Bacteriën en virussen

In de afgelopen jaren is onze houding tegenover bacteriën veranderd. Vanaf de ontdekking van bacteriën in de 17e eeuw werden zij lang gezien als een bedreiging voor menselijke gezondheid en hygiëne. Veel onderzoek wordt gedaan naar het gebruik van bacteriën en steeds vaker zijn deze kleine vrienden nu onderdeel van positieve of innovatieve toepassingen. De aandacht voor virussen is voornamelijk gericht op de negatieve aspecten. Virussen zijn relatief nieuw en de positieve gebruiken zijn nog onbekend. Hier valt nog een hoop te ontdekken. Lees een interview met Pei-Ying Lin over haar onderzoek hier.

Programma

19:30 - 20:00 Deuren open
20:00 - 20:20 Welkom - proef de virale toekomst
20:20 - 20:40 Introductie - koken met virussen
20:40 - 22:00 Workshop
22:00 - 22:30 Presentatie en discussie

Over de kunstenaar

Pei-Ying Lin is een Taiwanese bio-kunst designer en kunstenaar, lid van de Taiwanese BioArt Community en medeoprichter van Ouroboros – Organic Organism of O. Van september 2017 tot augustus 2018 werkt Pei-Ying Lin samen met Mediamatic, de Vrije Universiteit en Waag als onderdeel van de 3PackageDeal van het Amsterdams Fonds voor de Kunst.

Critical Making

In deze workshopserie nodigen we telkens een maker, denker, uitvinder, ontwerper of kunstenaar uit, wiens werk centraal staat. We gaan in gesprek en zelf aan de slag in het Fablab.