Wij verwelkomen Pet Shop enthousiastelingen en foodies tijdens de officiële opening van de Pet Shop Food Bar. Op een nieuwe locatie in het hart van Amsterdam zal de vierde editie van de Pet Shop neerstrijken in onze pop-up food bar. Tijdense de opening kan je de nieuwste collectie bacteriën, schimmels en algen bekijken terwijl je door microben geproduceerde hapjes proeft.
Ter voorbereiding van de Pet Shop Food Bar zijn 10.000 van onze liefste schimmels hard aan het werk om tijdens de opening onze huisgemaakt wijn te kunnen serveren. Kom langs en proef hun werk!
Pet Shop Food Bar
Waag opent opnieuw de pop-up microben pet shop in het centrum van Amsterdam. Na drie succesvolle evenementen - op de Dutch Design Week, Museum Nacht Amsterdam en de Red Light Pet Shop in het hart van de rosse buurt - is het tijd om te ontdekken wat onze kleinste vriendjes voor de toekomst van ons voedsel kunnen betekenen.
Haal je superfood ontbijt bij de Pet Shop Food Bar, verras je vrienden met zelfgemaakt spirulina snoep of leer hoe bacteriën bijdragen aan onze voedselproductie, darmflora en voedselopname. In de Pet Shop Food Bar vindt je onze collectie bacteriën, schimmels en algen. Samen met het publiek gaan we opzoek gaan naar de positieve, of negatieve, bijdrage die onze biobank kan leveren aan de toekomstige voedselvoorziening.
De Pet Shop Food Bar vindt plaats in samenwerking met BigPicnic, een project waarin Waag samen met 15 botanische tuinen werkt aan issues rond voedselveiligheid. Hoe voeden we de groeiende wereldbevolking? Wat betekent het dat gewassen steeds eenzijdiger geteeld worden? En welke bijdrage kunnen bacteriën hieraan leveren? In de Pet Shop Food Bar onderzoeken we welke rol biotechnologie, mirco-organismen en bacteriën kunnen spelen in de vormgeving van ons voedsel.
Entree is gratis.
De Pet Shop Food Bar is open van 3 november tot 26 november: dinsdag tot zaterdag 11:00 - 17:00.
