We make
Open Wetlab

Pet Shop Food Bar: (super)food kook workshop

24-11-16 19:30 - 24-11-16 22:30
Pet Shop Food Bar, Houtkopersdwarsstraat 6, Amsterdam

Ben jij nieuwsgierig naar de bijdrage van bacteriën in de keuken? Schep een culinaire band met onze biobank tijdens deze Superfood Kook workshop. Meestal zijn micro-organismen een ongewenste gast in de keuken. De Pet Shop Food Bar presenteert de Superfood Kook workshop, de enige kook workshop waarin de aanwezigheid van bacteriën en algen wordt toegejuicht. Bereid je voor op een avond gevuld met proeven en experimenteren met jouw favorieten superfood recepten. 

Cocktails, smoothies, pannenkoeken en ambachtelijk gemaakt snoep, geen recept waaraan onze kleine vrienden niet kunnen bijdragen. Tijdens deze workshop kan jij zelfs met je eigen gekweekte algen aan de slag in onze keuken. Daarnaast leer je tijdens deze workshop met welke andere voedingsmiddelen bacteriën het best tot hun recht komen. 

Pet Shop Food Bar

Waag opent opnieuw de pop-up microben pet shop in het centrum van Amsterdam. Na drie succesvolle evenementen - op de Dutch Design Week, Museum Nacht Amsterdam en de Red Light Pet Shop in het hart van de rosse buurt - is het tijd om te ontdekken wat onze kleinste vriendjes voor de toekomst van ons voedsel kunnen betekenen.

Superfood

Haal je superfood ontbijt bij de Pet Shop Food Bar, verras je vrienden met zelfgemaakt spirulina snoep of leer hoe bacteriën bijdragen aan onze voedselproductie, darmflora en voedselopname. In de Pet Shop Food Bar vindt je onze collectie bacteriën, schimmels en algen. Samen met het publiek gaan we opzoek gaan naar de positieve, of negatieve, bijdrage die onze biobank kan leveren aan de toekomstige voedselvoorziening.

De Pet Shop Food Bar vindt plaats in samenwerking met BigPicnic, een project waarin Waag samen met 15 botanische tuinen werkt aan issues rond voedselveiligheid. Hoe voeden we de groeiende wereldbevolking? Wat betekent het dat gewassen steeds eenzijdiger geteeld worden? En welke bijdrage kunnen bacteriën hieraan leveren? In de Pet Shop Food Bar onderzoeken we welke rol biotechnologie, mirco-organismen en bacteriën kunnen spelen in de vormgeving van ons voedsel.

Entree is € 15,-

De Pet Shop Food Bar is open van 3 november tot 26 november: dinsdag tot zaterdag 11:00 - 17:00.