We make
Open Wetlab

Pet Shop Food Bar workshop: hack your (super)food

17-11-16 19:30 - 17-11-16 22:30
Pet Shop Food Bar, Houtkopersdwarsstraat 6, Amsterdam

Wil jij thuis algen kunnen oogsten van een zelfgebouwde micro-algen reactor? Tijdens de hack- your-food workshop leer je zelf een micro-algen reactor te bouwen en je oogst te inspecteren, voordat je de superfood oogst in je dieet verwerkt.

Deelnemers zullen met hun reactor hun eigen superfood ‘pets’ kunnen cultiveren. Algen zitten vol met vitaminen en mineralen en staan bekend als superfood. Maar hoe super is superfood eigenlijk? En wat kunnen we er mee? Tijdens de avond zullen we het mysterie van superfood onderzoeken terwijl we ontdekken hoe zelf algen te verbouwen. Ben je een amateur, kunstenaar of ontwerper die graag experimenteert rondom voedsel en gezondheid? Kom dan samen met ons nieuwe manieren van voedsel verbouwen en gezond leven bevragen en ontdekken.

Pet Shop Food Bar

Waag opent opnieuw de pop-up microben pet shop in het centrum van Amsterdam. Na drie succesvolle evenementen - op de Dutch Design Week, Museum Nacht Amsterdam en de Red Light Pet Shop in het hart van de rosse buurt - is het tijd om te ontdekken wat onze kleinste vriendjes voor de toekomst van ons voedsel kunnen betekenen.

Haal je superfood ontbijt bij de Pet Shop Food Bar, verras je vrienden met zelfgemaakt spirulina snoep of leer hoe bacteriën bijdragen aan onze voedselproductie, darmflora en voedselopname. In de Pet Shop Food Bar vindt je onze collectie bacteriën, schimmels en algen. Samen met het publiek gaan we opzoek gaan naar de positieve, of negatieve, bijdrage die onze biobank kan leveren aan de toekomstige voedselvoorziening.

De Pet Shop Food Bar vindt plaats in samenwerking met BigPicnic, een project waarin Waag samen met 15 botanische tuinen werkt aan issues rond voedselveiligheid. Hoe voeden we de groeiende wereldbevolking? Wat betekent het dat gewassen steeds eenzijdiger geteeld worden? En welke bijdrage kunnen bacteriën hieraan leveren? In de Pet Shop Food Bar onderzoeken we welke rol biotechnologie, mirco-organismen en bacteriën kunnen spelen in de vormgeving van ons voedsel.

Entree is € 15,- 

De Pet Shop Food Bar is open van 3 november tot 26 november: dinsdag tot zaterdag 11:00 - 17:00.